Ostatnie wpisy

Ciasta, Tarty

Mazurek z orzechowym kajmakiem i czekoladą

WYKOANNIE KRUCHEGO SPODU 1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w malakserze i blendujemy do momentu uzyskania drobno pociętej masy. Chodzi o to, aby jak najdrobniej posiekać i połączyć ze sobą wszystkie składniki. Możemy użyć także miksera planetarnego z końcówką o kształcie trójkąta (do ciasta kruchego) lub zrobić to ręcznie (najlepiej w rękawiczkach lateksowych). 2. Zmiksowane składniki wyjmujemy […]

Ciasta, Tarty

Prosty kajmak orzechowy

*Jeżeli nie chcesz aby karmel był mocno orzechowy – możesz użyć masła z nerkowców. WYKONANIE1. Napój roślinny, cukier, sól i masło orzechowe umieszczamy w rondelku i dokładnie mieszamy. 2. Rondelek umieszczamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, nieprzerwanie mieszając. Gotujemy całość (mieszając od czasu do czasu) przez około 15 minut, uważając, aby nic się […]

Ciasta

Cytrynowa babka wielkanocna

WYKONANIE1. Napój sojowy, skórkę z cytryny, cukier, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną oraz olej umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Najlepiej zrobić to za pomocą trzepaczki.2. Następnie do całości dodajemy mąkę i ponownie mieszamy do momentu, kiedy uzyskamy gładkie, pozbawione grudek ciasto. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera planetarnego, blendera ręcznego (końcówka trzepaczka) lub […]

Tarty

Mazurek malinowo-pistacjowy

Przepis na mazurek o średnicy 18 cm.  WYKOANNIE KRUCHEGO SPODU 1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w malakserze i blendujemy do momentu uzyskania drobno pociętej masy. Chodzi o to, aby jak najdrobniej posiekać i połączyć ze sobą wszystkie składniki. Możemy użyć także miksera planetarnego z końcówką o kształcie trójkąta (do ciasta kruchego) lub zrobić to […]

Tarty

Mazurek czekoladowy z kajmakiem i konfiturą porzeczkową

Przepis na mazurek o średnicy 18 cm. Uwaga! W przepisie wykorzystujemy karmel, który należy przygotować dzień wcześniej z TEGO przepisu. WYKOANNIE SPODU CZEKOLADOWEGO1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w malakserze i blendujemy do momentu uzyskania drobno pociętej masy. Chodzi o to, aby jak najdrobniej posiekać i połączyć ze sobą wszystkie składniki. Możemy użyć także miksera […]

Ciasta

Sernik z kajmakiem

Czas przygotowywania: 20 minutczas wykonania: 1 dzień (sernik oraz kajmak muszą się schłodzić) WYKONANIE SPODU1. Margarynę rozpuszczamy w rondelku.2. Herbatniki lekko siekamy.3. Herbatniki oraz margarynę umieszczamy w malakserze i całość dokładnie blendujemy. Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji mokrego piasku.4. Spód okrągłej blaszki o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód tak przygotowanej blaszki […]

Ciasta, Ciasteczka, Muffinki, Tarty, Torty

Wegański kajmak

*Jeżeli używasz mleczka kokosowego, przed użyciem intensywnie je wymieszaj tak aby część tłusta połączyła się z wodą kokosową. Wybierz mleczko kokosowe o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 70-80%. WYKONANIE1. Cukier umieszczamy w sporym garnku, równomiernie rozprowadzając go po jego dnie (ważne, aby garnek był całkowicie suchy). Garnek nie może być zbyt mały, ponieważ chcemy uzyskać […]

Ciasteczka

Miękkie ciasteczka cynamonowe z orzechami włoskimi

WYKONANIE1. Margarynę rozpuszczamy wraz z olejem kokosowym.  2. Rozpuszczoną margarynę, olej kokosowy, puree z dyni/jogurt roślinny oraz cukier umieszczamy w robocie stacjonarnym i całość miksujemy na wysokich obrotach przez około 10 minut. Najlepiej skorzystać z końcówki do ubijania. Można także użyć do tego blendera ręcznego z końcówką trzepaczki. Całość ubijamy do momentu uzyskania puszystej masy.3. Kiedy […]

Ciasta

Sernik cynamonowy z karmelem dyniowym

Przepis na okrągłą formę o średnicy 19 cm. WYKONANIE SPODU1. Margarynę rozpuszczamy w rondelku. 2. Herbatniki lekko siekamy. 3. Herbatniki oraz margarynę umieszczamy w malakserze i całość dokładnie blendujemy. Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji mokrego piasku. 4. Spód okrągłej blaszki o średnicy 19 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód tak przygotowanej blaszki wykładamy naszą […]

Ciasta

Proste ciasto dyniowo-cynamonowe

Składniki na blasze o średnicy 16 cm. *aby wykonać puree dyniowe należy ugotować dynię al dente a następnie zblednować na gładkie pure. ** Jeśli nie potrzebujesz ciasta w wersji bezglutenowej: mąkę ryżową, mąkę gryczaną oraz proszek budyniowy możesz zastąpić mąką pszenną. WYKONANIE CIASTA DYNIOWO-CYNAMONOWEGO1. W wysokim naczyniu umieszczamy: puree dyniowe, napój roślinny, olej, cynamon, cukier, […]